职业教育面向社会、对接岗位，因此教育学生不仅需要系统的理论、仿真的训练，也需要企业的接触、切身的体会。故校外见习工作作为一项学校教育教学活动重要组成部分，能给学生带来更真实而深刻的直观教育。本次校外见习活动，烹饪专业的同学前往成都大蓉和酒楼进行参观。在成都大蓉和酒楼，后厨的物品摆放、员工的穿着打扮、企业的管理制度给学生留下了深刻的印象；旅游专业的同学在崇州街子古镇参观，古色古香的字库塔、恢弘大气的风雨桥、别具风味的特色美食都让同学们流连忘返。
见习前的资料学习帮助学生做到有的放矢，见习中的见闻感受通过见习调查表得到表达和回味，整个校外见习得以顺利圆满完成。