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旅游专业部召开烹饪专业专家讲座

旅游专业部 0次 2015.10.17 10:05

    油盐酱醋如何成就职业生涯, 20151012日下午旅游专业部烹饪专业的学生在专家陈虹身上听到了诠释。

    陈虹系中国烹饪名师、高级考评员、高级营养师、什邡峨眉酒家总经理。作为行业专家、业界能手,借开门办学的契机从企业走进旅游专业部烹饪专业,为烹饪专业的莘莘学子带来一堂别开生面、声情并茂的讲座。学生在校期间往往对于未卜的职业前途充满迷茫,对于深奥的理论知识缺乏兴趣,对于枯燥的基本功训练叫苦连天。亲身经历是最好的教材,特别是陈虹总经理这样一步一个脚印从基层走到管理岗位的榜样最具有说服力和感染力。陈虹用生动的经历、鲜活的事例就基本功的重要性、文化教育对烹饪专业学生的影响深入浅出的进行了介绍,引起了学生深深的共鸣,讲座结束时掌声雷动。

    职业教育的学生走出学校就将走进企业,卸掉学生身份就将换上员工角色,因此教育不仅仅只有课本、只有仿真训练,教育者不仅仅只有教师,教育的多元化才能帮助学生做到全方位学习。一次讲座时间虽短,却能在学生心中“一石激起千层浪”;一位专家虽少,却能让学生从不同的角度吸收不一样的感悟;一次鼓励虽微弱,却能积少成多让学生不断吸收正能量,相信凭借自己的不断努力烹调出自己的别样的多味人生。

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