为了加强食品安全工作，杜绝食品安全隐患，提高学校食堂员工的食品安全意识，学校食堂于2012年10月26日下午在教职工餐厅举行了“食品安全知识培训讲座”，学校生活服务中心主任张先明主持培训，杨守才老师进行讲解，食堂全体员工参加了这次培训。
张先明主任首先强调“师生健康无小事、食品安全重于泰山”，要求大家提高认识，严格操作规程，杜绝食源性疾患。然后杨老师结合学校食堂创A级食堂的有关要求就食品添加剂使用标准、食品原料与库房管理、烹饪操作规范、主食面点操作规范、冷荤操作规范及保洁消毒规范等方面做了详细讲解。培训中，他特别强调了日常工作中一些易被忽视的卫生细节，还就“冷冻与冷藏的区别”向大家提问，广大员工踊跃发言，气氛活跃。
培训结束后，食堂员工纷纷表示，他们将把所学的知识应用到以后的工作中，加强自身管理，提高自身食品卫生安全意识，为师生提供满意的、安全的食品，使学校食堂食品卫生工作更上一个台阶。